Spaghi design

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feat. Spaghetti n. 46 al nero di seppia Felicetti, vaso in vetro Maison du Monde, Eiffel Chair DSW Eames

L’attimo raccolto (della domenica)

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Il piacere di tornare a casa (dopo un lungo viaggio). Cucina di Casa Campanelle, ore 12

*Lunghi di Pasta Felicetti, canovaccio Le Jacquard Français

Food Art Design

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Le Cupole

la nuova pasta Felicetti ispirata al Mart di Rovereto (TN)

Tipi d’oro

L’anello tre ori Trinity interpretato da tre ori della cucina: la farina gialla di Storo (TN), la pasta Felicetti (Predazzo – TN) e l’olio Comincioli (Puegnago sul Garda – BS). Tipi d’oro.

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Spaghetti with Clams

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Viver d’amor e di food(art)

by alessandro guerani

FoodOgrafia

 

L’ispirazione del giorno

Sì, rimane lì, “per bellezza”, questa confezione di pasta Felicetti, nella mia cucina, in mostra tra le pentole di rame firmate Navarini. Perché è questo il vero valore che attribuisco ad uno dei prodotti dell’eccellenza trentina, al pari di un’opera d’arte, d’artigianato o di design. L’ho scelta tra le paste migliori per il suo valore aggiunto, ovvero di essere espressione del mio territorio. Ma ora, pasta! Sono le 19, è tempo che il fusillo incontri a suo modo il sugo.

Fusillo(tto) design

Ergonomia, porzionabilità, contestualizzazione, funzionalità, praticità, sono i parametri che un designer dovrebbe tenere in considerazione prima di progettare. Anche un food designer. Ed è quello che hanno fatto in casa Cosimo Rummo (la pasta scelta dai migliori chef) dove, per raggiungere una cottura perfetta e raccogliere bene il condimento, il pastificio beneventano ha dato vita ad un’ampia superficie elicoidale studiata al millimetro: così il fusillotto ora vanta un rapporto ideale tra superficie e spessore della pasta.

da Raffaella Beltrami su Class

Felicetti… di impastare la farina con il cielo

www.felicetti.it

 

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